В процессе поиска вариантов наткнулся на http://www.thegarden.camp - здесь предлагают шикарную глэмпинг-локацию у подножия Эльбруса. Судя по описанию и отзывам, сервис на высоте: уютные домики, развлечения, потрясающие горные пейзажи. Обязательно поеду сюда в этом сезоне.