Человек либо знает язык, либо нет. Ели речь о переводчике, то по идее должен знать слова как и с юрисдикции, так из других отраслей, а не только разговорные стандартные фразу и вопросы. Может то Вам какие-то новички некомпетентные попались, которые еще боятся серьезной работы?